Het is een aromatische peper en daarom niet erg pikant. Het is ideaal aan het eind van een maaltijd of als begeleider van een tanninerijke rode wijn zoals Malbec of een "rokerige" whisky zoals een goed gerijpte Single Malt (Bowmore, Laphroigh).
Kan sporen bevatten van gedroogd fruit, noten, gluten en melkeiwit.
