Laurent Gerbaud Chocolatier
C’est suite à un voyage initiatique de deux ans à Shanghai que Laurent a développé son désir de créer des chocolats moins sucrés, aux goûts épicés et fruités, qui font voyager celui qui les déguste. L’expérimentation et l’instinct priment dans la dégustation d’un chocolat Laurent Gerbaud : tout son art se dévoile dans l’équilibre des ingrédients et la recherche d’associations inédites.
Élu meilleur chocolatier 2021 à Bruxelles par Gault et Millau.
homemade everyday...
Chaque chocolat Laurent Gerbaud est fabriqué de manière artisanale dans notre atelier bruxellois, situé juste derrière notre comptoir de la boutique Rue Ravenstein, en plein centre de Bruxelles. C'est cette fabrication artisanale qui nous permet de maintenir la qualité et le vrai goût du chocolat.
